Provoleta

Queijo Provolone
Um dos queijos mais conhecidos do mundo tem origem na região da Lombardia, na Itália. Defumado, amarelado, de consistência dura, aroma forte, com crosta fina e um “gradiente” de cor e sabor: quanto mais para o interior, a massa vai ficando menos amarelada e mais suave.

Modo de preparo:
Empane as fatias de provolone na farinha de trigo. Em um recipiente, misture o azeite, os temperos e reserve. Com a chapa bem quente (pode ser grill, churrasqueira e até mesmo frigideira), coloque as fatias de provolone e espalhe uma parte da mistura de temperos. Vire quando dourar e repita o processo.